Концепт автоматизації та особливості застосування сучасних інформаційних технологій на підприємствах готельно-ресторанного господарства

Abstract

Стаття присвячена темі становлення та розвитку автоматизації підприємств готельно- ресторанного господарства. Вивчено, проаналізовано та узагальнено наявні наукові тео- ретичні праці як вітчизняних, так і світових авторів, окремої уваги приділено вивченню та наведенню прикладів практичного застосування різних напрямків використання можливос- тей автоматизованого виробництва. Ґрунтовно розглянуто можливості та перспективи трьох різних рівнів автоматизації, що представлені на сучасному ринку надання послуг. Проаналізовані різні типи автоматизації виробництва, що використовуються у сучасних умовах. Запропоновано використання ефективної концепції автоматизації на підприємствах готельно-ресторанного господарства. Автоматизація сфери послуг є сучасним прогресив- ним напрямком, що дозволяє трансформувати та впровадити надання послуг у багато сек- торів економіки, зокрема у готельно-ресторанне господарство.