Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://biblio.umsf.dp.ua/jspui/handle/123456789/3722
Назва: Бізнес-модель підприємства ресторанного господарства: сучасний науковий погляд на визначення та ключові характеристики
Інші назви: The business model of restaurant business enterprise: a modern scientific perspective on the definition and key characteristics
Автори: Гросул, В. А.
Чатченко, О. Є.
Hrosul, V.
Chatchenko, O.
Ключові слова: бізнес-модель підприємства
ресторанне господарство
концепція
ключові ресурси
ключові процеси
ключові компетенції
модель отримання доходів
вартість
цінність
пропозиція
інтегрований підхід
enterprise business model
concept
key resources
key processes
core competencies
revenue model
value
value
supply
integrated approach
Дата публікації: 19-лис-2019
Видавництво: Університет митної справи та фінансів
Бібліографічний опис: Гросул В. А. Бізнес-модель підприємства ресторанного господарства: сучасний науковий погляд на визначення та ключові характеристики / В. А. Гросул, О. Є. Чатченко // Науковий погляд: економіка та управління. – 2019. - № 3(65) . – С. 133 - 143
Серія/номер: Науковий погляд: економіка та управління;2019. - № 3(65)
Короткий огляд (реферат): У статті досліджено основні підходи до трактування сутності поняття «бізнес-модель підприємства» в сучасному науковому полі. Проаналізовано основні етапи розвитку концепції бізнес-моделі. Обґрунтовано трансформаційний зв’язок бізнес-моделі, бізнес-процесів та стратегії підприємства. Виділені ключові характеристики, які визначають зміст терміна «бізнес-модель підприємства». Систематизовано позиції, з яких визначається сутність терміна «бізнес-модель підприємства» в сучасній науковій літературі. Сформульовано авторське бачення змісту «бізнес-моделі підприємства ресторанного господарства» як комбінації критичних елементів «логіки» створення, присвоєння та утримання цінності, залучення та передачі вартості відповідно до ключових процесів (виробництво, реалізація та організація споживання), а також способів їх організації в мережі зацікавлених сторін, які спрямовані на генерування нових конкурентних переваг у довгостроковій перспективі.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://biblio.umsf.dp.ua/jspui/handle/123456789/3722
ISSN: 2521-666X
Розташовується у зібраннях:2019/3(65)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
16 Гросул В. Бізнес-модель.pdfелектронне видання379,67 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.