Abstract:
Статтю присвячено засадам успішного
розвитку та функціонування міжнародної
індустрії гостинності в сучасних умовах.
Висвітлено сучасний стан розвитку підпри-
ємств готельно-ресторанного господар-
ства. Наведено особливості сучасного роз-
витку підприємств готельно-ресторанного
господарства. Розглянуто актуальність
створення та розроблення інструментів
для підприємств готельно-ресторанного
господарства на міжнародному рівні та
обґрунтовано необхідність їх застосування
на практиці як багатоелементної сис-
теми, що має позитивний вплив на функці-
онування міжнародної індустрії гостинності.
Готельно-ресторанне господарство роз-
глянуто як один із головних детермінантів
індустрії гостинності. Зазначено підходи до
використання інструментів в управлінській
діяльності підприємств готельно-ресто-
ранного господарства. Охарактеризовано
діяльність підприємств готельно-ресто-
ранного господарства та визначено методи
їх управління. Запропоновано шляхи вдоско-
налення підприємств готельно-ресторан-
ного господарства.
