Розрахункові операції та аналіз в готельному та ресторанному бізнесі

Abstract

У статті досліджено сутність категорії розрахункових операцій у сфері готельно-ресторанної індустрії. Виявлено специфічні особливості проведення транзакцій відповідно до клієнтоорієнтованої політики закладів гостинності. Доведено, що мережа платежів швидко розвивається, і споживачі очікують, що зможуть розрахуватися за послуги, що надаються, у зручний для них спосіб. Встановлено, що розрахункові операції повинні бути безпечними та точними, зберігати дані про грошову транзакцію та про гостя відповідно до політики збереження персональних даних. Проаналізовано різні способи проведення розрахункових операцій. З’ясовано, який орган державної влади в Україні встановлює вимоги до розрахункових документів, порядок реєстрації та ведення розрахункових книжок. Проаналізовано нормативно- правові акти, що регулюють проведення розрахункових операцій як в індустрії готельно-ресторанного бізнесу, так і в супутніх до неї сферах економіки.