Формування іміджу підприємства сфери гостинності

Abstract

Метою кваліфікаційної роботи є обґрунтування основних аспектів та розробка рекомендацій щодо формування й підтримки іміджу закладів сфери гостинності. Об’єкт дослідження – процес формування іміджу підприємства гостинності. Предмет дослідження – комплекс організаційно-методичних і практичних засад формування й розвитку іміджу підприємства сфери гостинності. Встановлено, що імідж є комплексним поняттям, яке впливає на конкурентоспроможність підприємства. Виявлено, що досліджуване ресторанне підприємство «Арарат», м. Київ, ефективно здійснює свою діяльність на ринку гостинності, але має недоліки, що перешкоджають формуванню його позитивного іміджу. Запропоновано рекомендації щодо напрямів розвитку та покращення іміджевої діяльності ресторану. При проведенні дослідження використовувалися такі методи дослідження : теоретичного аналізу актуальних наукових джерел, включаючи наукові статті, монографії, дисертації, а також результати емпіричних досліджень, проведених раніше в цій галузі, опис, анкетування клієнтів ресторану. Комплексний підхід до дослідження дозволить отримати об'єктивну та повну картину ситуації, а також зробити науково обґрунтовані висновки та рекомендації. Практичне значення: результати кваліфікаційної роботи можуть бути використані в галузі гостинності, насамперед, для покращення іміджу закладу досліджуваного ресторанного підприємства «Арарат».