Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://212.1.86.13:8080/xmlui/handle/123456789/7624
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorМартиненко, О.К.-
dc.date.accessioned2024-07-29T09:34:33Z-
dc.date.available2024-07-29T09:34:33Z-
dc.date.issued2024-07-29-
dc.identifier.urihttp://212.1.86.13:8080/xmlui/handle/123456789/7624-
dc.description.abstractВиходячи з поставленої мети, виконано такі завдання: визначена сутність інноваційної діяльності, інноваційного продукту, інноваційного проекту та інноваційної діяльності; проаналізовано законодавчу базу, яка стосується інновацій в Україні; надана комплексна характеристика створення інноваційної політики та інноваційної стратегії закладів; досліджені сучасні види сервісних інновацій та закордонний і вітчизняний досвід їх впровадження в заклади ресторанного господарства; проаналізований сервіс у ресторані «GATSBY», а також його фінансова і виробничо–господарська діяльність у контексті інноваційного розвитку; створені рекомендації для поліпшення інноваційного стану ресторану «GATSBY»; знайдені практичні проблеми впровадження екологічних інновацій у заклади України. Методи дослідження: методи спостереження, аналізу і синтезу – при вивченні матеріалів стосовно інноваційного розвитку підприємств; порівняння – при здійсненні аналізу діяльності підприємства ресторанного господарства; графічний та табличний методи дослідження – при створенні рекомендацій. Застосування цих методів дозволило виявити та проаналізувати ключові сервісні інновації у ресторанному бізнесі, оцінити їхні переваги та недоліки, а також дати рекомендації щодо впровадження екологічних інновацій у практику діяльності підприємства ресторанного господарства – бази дослідження. Ця робота має велике значення для розуміння та покращення сучасного ресторанного бізнесу, сприяючи вдосконаленню сервісних стандартів, збільшенню задоволення клієнтів та створенню стійкого конкурентного переваги. Впровадження інноваційних сервісних підходів та екологічних інновацій стане основою для розвитку успішних ресторанів у майбутньому.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherУніверситет митної справи та фінансівuk_UA
dc.relation.ispartofseries2024;-
dc.subjectінноваціїuk_UA
dc.subjectінноваційний розвитокuk_UA
dc.subjectсервісні інноваціїuk_UA
dc.subjectекологічні інноваціїuk_UA
dc.subjectекологічний сервісuk_UA
dc.titleСервісні інновації ресторануuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Розташовується у зібраннях:Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Martynenko O.K..pdf23,7 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.